Description:

世界上没有任何一个民族像日本人一样，见缝插针地表达着对民族饮食的喜爱和自豪。和食的基本精神和精髓并非是日料店的精致料理能完全体现的。任何事物，一旦被过度矫饰，其形式化的美感则会掩盖真实。难怪日本「人间国宝」级艺术家北大路鲁山人有如此比喻：家庭料理就像料理中的真实人生。